Часть 2 - рыбный деньИ если завтра мы все еще планировали Парагильмен, то сегодня у нас был запланирован рыбный день и зеркальные карпы, которых мы купили в рыбном магазине на Первомайке.
Причем они там появились именно в этот день, 2 сентября, а до этого их туда просто не привозили. Но возможно продавцы подсуетились и передали мою просьбу по живой рыбе.
Повезло невероятно, карпов было как раз столько сколько нужно и они действительно были живыми!
Всего в контейнере было 8 штук в момент нашего прихода в магазин. Одного купили до меня, а 6 крупных забрали мы, оставив там самого мелкого, хотя и его надо было забирать тоже.
Получилось чуть более 9 кг рыбы, но это с учетом внутренностей и голов.
Следующим этапом у нас было приготовление этого наивкуснейшего блюда: зеркальный карп на мангале.
Благодарю Максима за помощь в подготовке и разделке этой благородной рыбы.
Скажу сразу, что это довольно длительный процесс, который занял у нас целых часа 3, до закладки на решетку.
Видео снимать было некогда, так что только фоты, друзья
На память мы зафотались вместе с этими поросятами.
Затем пошла разделка рыбы на стейки:
Как только все карпы были очищены, порезаны на стейки и помещены с маринадом в контейнер, начался непродолжительный дождь, который по окончанию подарил нам радугу над Алуштой!
P.S. Думаю когда здание построят, оно будет украшать вид на Алушту. Давайте, кидайте тапки
Рыбные запчасти были сложены в отдельный мешочек (для ухи), а внутренности с удовольствием раздербанили домашние куры живущие в курятнике Иваныча.
Ну а далее начался самый приятный процесс, зажаривания на решетке нежнейшего мяса карпа.
Как только он подрумянивался, мы его снимали и закладывали следующую партию. В это же время постепенно накрывался стол: зелень, салат "вырви глаз", хлеб, вино, портвейн...
А запах вывел всех форумчан на улицу, на очередную форумовку.
Андрюха в предвкушении
Посидели мы как всегда приятно и вкусно. Обсудили предстоящий поход, убедились в отсутствии дождя, сверили часы и договорились о времени выхода в новый поход по маршруту:
Запрудное - бирюзовое озеро - родники Ай-Йори - гора Парагильмен - малый маяк.
Этот поход мы не смогли осилить в прошлом году из-за ливня в горах, будем надеяться, что в этом году мы его пройдем без особых проблем и помех.
На позитивной ноте все разошлись по своим номерам.
А утром должна была приехать Людмила со своим семейством и вместе с нами отправиться в это увлекательное путешествие...