

Горяныч, а ты думаешь эти арбузы которые в июле продают, они в августе из другой партии?
Фигня все это. Смотрите на волокна и на толщину корки Ну и вкус вам все скажет о спелости плода
Да не фигня. До августа зрелые арбузы с помощью нитратов, не все бахчи обрабатывают, это уж как по заказу владельца. И арбузы доспевают уже после того, как их собрали. У нас всегда на балконе доспевали, и самый смак именно ко второй половине сентября, они становятся медовые. И именно из таких арбузов и варили нардек, раньше он не получится.
Волокна и толщина корки, вот это фигня, Дим, без обид, ибо это зависит от конкретного сорта и все.
Горяныч, 100%, у моего деда была своя бахча, и до сих пор не ем арбузы до середины августа, даже если их и не накачали, но собрали, они все равно еще будут выспевать.
Сейчас, правда, сорта есть ранние, но эт не то, они водянистые, и нардек с них не сварить.
Добавлено спустя 50 секунд:

А сейчас уже запретили какими-нибудь СанПинами традицию вырезАть для потенциального покупателя "пирамидку" из представленного к продаже арбуза?
Давно уже, но все равно метят.