Еда Я люблю тебя! Ваши любимые рецепты

[Dmitry]

Инна, так ты скажи какой полезный. Я в сырах вообще не разбираюсь

[Dmitry]

Решил немного заморочиться и приготовить рыбу: налим в духовке с грибами.
Рецепт свой
1. Покупаем налима. В моем случае этот слизняк вытянул на 2.5 кг. В идеале надо снять шкуру (но я не стал). Чистим, удаляем внутренности (голову и печень я выкинул).

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

2. Режим налим на стейки, солим, перчим, добавляем 3 чайных ложки сметаны. Добавляем 2 пропущенных через чеснокодавку зубца чеснока.

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

3. Режим соломкой 1 морковь, лук нарезаем полукольцами (1 большая головка), режем шампиньоны. Солим по вкусу.

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

4. Обжариваем на подсолнечном масле, на медленном огне: морковь и лук, а затем добавляем шампиньоны.

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

5. Выкладываем в стеклянный противень сперва налима в чесночно-сметанном соусе, а затем закидываем обжаренную смесь из морковки, лука и грибов.
Готовим в духовке при 180 градусах 50 минут. Приятного аппетита!
Чуть позже добавлю фото, как получилось

Dmitry писал(а):

так ты скажи какой полезный

Натуральный. В составе которого входит только молоко, соль, сычужный фермент закваска.

Dmitry писал(а):

Решил немного заморочиться и приготовить рыбу: налим в духовке с грибами.

Наверняка получилось вкусно.
Теперь применительно к твоей проблеме.
Рыбу лучше солить, перчить, сбрызнуть соком лимона, выложить в посуду для запекания.
Сверху перец, лаврушку, лук (можно и побольше 1 головки), специи, морковь и грибы по желанию. Все посолить немного. Далее немного растительного или оливкового масла. Никакой зажарки, в духовке само дойдет и пропитается соком рыбы.
Запекать при 200 *С, как внизу посуды с рыбой появится кипение, минут 40-50.
Будет вкусно. Про всякие зажарки забудь пока совсем.

Мы готовим в духовке карпа так, только карп и лук, иногда картошку кладем туда. Но чаще картошку просто отвариваю на гарнир.

Дмитрий, а печень зря выкинули. В ухе из того же налима она очень хороша)

[Dmitry]

Kiwi писал(а):

Натуральный. В составе которого входит только молоко, соль, сычужный фермент закваска.

Интересно тогда из чего делают колбасный сыр Короче пока всю молочку исключаю из рациона, включая и сыр.

Yanka писал(а):

Наверняка получилось вкусно.

Да, вкусно Но немного вредно. Зажарка была, признаюсь

Yanka писал(а):

Рыбу лучше солить, перчить, сбрызнуть соком лимона, выложить в посуду для запекания.
Сверху перец, лаврушку, лук (можно и побольше 1 головки), специи, морковь и грибы по желанию. Все посолить немного. Далее немного растительного или оливкового масла. Никакой зажарки, в духовке само дойдет и пропитается соком рыбы.

Именно так сегодня я ел восхитительную припущенную горбушу. Только без лаврушки и грибов.

KaterinaKo писал(а):

Дмитрий, а печень зря выкинули. В ухе из того же налима она очень хороша)

Как то мне эта печень не очень понравилась. Опять же уметь ее готовить надо. А заморачиваться не хотелось.

Luska писал(а):

...Твёрдый сыр, ананас консервированный, яйцо, чеснок, майонез.
...
Вкусно ли будет - не знаю.... В воскресенье могу сказать, что получилось и какова реакция народа ...

Реакция народа такая, что смели салат очень быстро, опоздавшим даже не довелось попробовать. Кладу этот рецепт в загашник.

Вдохновившись рассказом Jenya, "наварила" сегодня немного шоколадных конфет.

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

Когда прочитала у Жени о ее эксперименте, прям загорелась. Заказала через Ин-т какао масло и тертое какао, формочки для конфеток и купила молоко сгущеное белорусское. На 50 гр.масла какао взяла 100гр тертого какао и 2 ст.л.сг.молока. Получилось у меня 27 шт. Это самый вкусный черный шоколад, который я когда либо пробовала. Эту порцию сами съедим, а к НГ сварю сотрудницам в подарок по пакетику шоколадок.

kira61 писал(а):

Эту порцию сами съедим, а к НГ сварю сотрудницам в подарок по пакетику шоколадок.

Супер! Отличный подарок к НГ - это шоколад, созданный своими руками
Людмила, а я просто люблю ананас консервированный, сыр и чеснок с майонезом или сметаной. С яйцами не пробовала. Сколько яиц по рецепту идет на баночку ананасов?

Буланчик писал(а):

...Сколько яиц по рецепту идет на баночку ананасов?

В инете количество яиц в рецепте разное, я взяла одно, хотелось, чтобы остальные ингридиенты сильнее чувствовались . А можно и вообще без яиц, мне бы точно тоже понравилось.