Еда Я люблю тебя! Ваши любимые рецепты

Si-Da писал(а):

Морепродукты... морепродукты...
Закусочный тортик из морепродуктов.

Должно быть вкусно и оригинально на новый год и наверно еще очень сытно! Может попробую сделать с помощью жены, блины вообще не умею печь.

Алексей7 писал(а):

Может попробую сделать с помощью жены, блины вообще не умею печь.

Блины - это вообще просто, важно сковороду хорошую иметь. А рецепты все весьма примерны, главное сразу не сильно жидкое тесто сделать, лучше попробовать пожарить блин, если густо - тогда уже молока добавить.

Куриные крылышки в маринаде из соевого соуса и имбиря

Натереть на мелкой терке имбирь,чеснок 2-3 зубчика,выжать лимон ,добавить 3-4 ст. л меда, и соевый соус.




Положить крылья в маринад на 2-3 часа



И запечь в аэрогриле.

Алексей, думаю, Вам можно простить то, что Вы не умеете печь блины....

Алексей7 писал(а):

Si-Da писал(а):

Морепродукты... морепродукты...
Закусочный тортик из морепродуктов.

Должно быть вкусно и оригинально на новый год и наверно еще очень сытно! Может попробую сделать с помощью жены, блины вообще не умею печь.

Вот! Я тоже подумала, что это довольно-таки очень сытно

Jessja писал(а):

Алексей7 писал(а):

Может попробую сделать с помощью жены, блины вообще не умею печь.

Блины - это вообще просто, важно сковороду хорошую иметь. А рецепты все весьма примерны....

Я тоже блины не умею печь . Вообще с мукой не дружу. По молодости пыталась научиться, но так ни разу и не получилось, не чувствую я тесто. А теперь уже и не хочу.

Luska писал(а):

Я тоже блины не умею печь . Вообще с мукой не дружу. По молодости пыталась научиться, но так ни разу и не получилось, не чувствую я тесто. А теперь уже и не хочу.

Меня бабушка еще в мои совсем юные годы научила. Но тоже не всегда получаются такими как нужно - иногда сухие, а такие я не люблю
И еще очень сильно зависит от продуктов, лучшие получаются из деревенского молока и яиц (что и понятно).

Jessja писал(а):

Меня бабушка еще в мои совсем юные годы научила. ....

Бабушки с их рецептами - это хорошо . В моём детстве не было ни дедушек, ни бабушек (одна умерла рано, вторая очень далеко жила), а мама моя пекла только толстые дрожжевые, которые я не очень люблю . Есть подруга, которая умеет готовить ВСЁ, вот у неё раз в год на Масленицу и пробую .

Я тесто на блины завожу с помощью миксера. В чашу разбиваю яйца, кладу соль, сахар, немного молока и муки и просто включаю миксер. А потом добавляю либо муку, либо молоко, в зависимости от того, жидкое тесто или густое. Все продукты кладу "на глазок" - вроде, всегда блины получаются.

Курица запеченая на соли.

Курицу обтереть перцем и солью или горчицей (для корочки гриль). Есть еще один рецепт когда курицу обкалывают медицинским шприцом соевым соусом (грам 30)
Положить на салфетку спиной ..дать обсохнуть
На противень высыпать пачку соли , сверху положить курицу спиной вниз.



Разогреть духовку до 200 гр. Запекать от 40 мин до 1 час (в зависимости от размеров)



Приготовить соус из рубленного чеснока , зелени, 1 чайной ложки уксусной кислоты, 1 чайной ложки соли (без горки) , 1.5 столовых ложек сахара и 200-250 мл холодной воды, дать настояться 1 час.


Полить обильно соусом курицу ,украсить гранатом и можно подавать к столу.