Еда Я люблю тебя! Ваши любимые рецепты

Курицу на соли готовим часто! Только не целиком, а окорочка, бёдрышки или голени. Самое главное, что весь лишний жир забирает соль, а мясо берёт столько соли, сколько нужно. Круговорот, вообщем

Kira74 писал(а):

Курицу на соли готовим часто! Только не целиком, а окорочка, бёдрышки или голени. Самое главное, что весь лишний жир забирает соль, а мясо берёт столько соли, сколько нужно. Круговорот, вообщем

Старинный рецепт из СССР

Алексей7 писал(а):

Курица запеченая на соли.

Красота-то какая То, что вкусно, даже и не сомневаюсь.

Сама все не решусь попробовать этот рецепт и, видимо, зря.

Jessja писал(а):

Алексей7 писал(а):

Курица запеченая на соли.

Красота-то какая То, что вкусно, даже и не сомневаюсь.

Сама все не решусь попробовать этот рецепт и, видимо, зря.

Женя, очень вкусно и без заморочек.

Может, кому пригодится рецепт салатика на Новогодний стол - я готовила его на Новый 2014 год.
Вкусненький, называется

"Шишка"

картофель - 3-4 шт,
копченая курица - 200 г,
лук - 1 шт,
кукуруза консервированная (или зеленый горошек - 200 г, или маринованные огурцы - 2 шт),
яйца - 3 шт,
плавленый сыр - 150-200 г,
Для украшения салата понадобятся: миндаль, розмарин или сосновые веточки или зеленый лук перьями.

Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке (или мелко порезать)

Мелко режем на кубики копченую курицу.

Лук ошпариваем кипятком, чтобы не горчил, а лучше его и вовсе замариновать в небольшом количестве уксуса (на 1 среднюю луковицу 100 мл 6% уксуса, по чайной ложке соли и сахара, 30 минут держать, затем маринад слить, лук обсушить бумажным полотенцем).

Если используете в этом салате огурцы, нарезаем их тонкой соломкой.

Заменяя кукурузу на огурцы или горошек, получаются совершенно различные вкусы салата, я сделала на одной тарелке 3 шишки с разными ингредиентами - 1-я с огурцами, 2-я с горошком, 3-я с кукурузой.

Плавленый сыр натираем на терке, предварительно подморозив - так не будет слипаться.

Делайте лучше несколько маленьких салатов, а не один большой, иначе будет больше похоже на ананас, чем на шишку. И не жалейте миндаля, иначе шишки будут выглядеть лысыми.

Фото не моё.

У меня немного изменилось новогоднее меню - сын попросил салат "Блинный" - копчёную куриную грудку мелко порезать. Испечь блины - 6 яиц, 6 стол. ложек крахмала, чуть соли. Блинчики остудить, скрутить каждый в рулетик и нарезать на тонкую лапшу. Перемешать курицу и блины. Майонез перемешать с чесноком и заправить салат. Вредный салат.......но очень сытный и вкусный.

Салат Ташкент;простой рецепт привезенный из средней азии

Отварить говядину,порезать кубиками ,смешать с обжаренным луком. (1й слой) смазать майонезом



Зеленую редьку потереть на терке немного вымочить в воде ,обсушить (2ой слой) смазать майонезом



Яйца отварить порубить мелко (3й слой)смазать майонезом



Слоев по Вашему желанию может быть 6.

Дать настоятся в холодильнике 1 день.

Салат с красной фасолью грибами луком и кинзой (кориандром);- простой и оригинальный

Обжарить лук на растительном масле



из банки фасоли вылить сок добавить к луку,
Из банки грибов слить жидкость и их обжарить на растительном масле.
Добавить кинзу(много) перемешать



и заправить майонезом перед подачей.

Люблю фасоль! У нас в компании хорошо прижился такой салат:

Фасоль красная в собственном соку - 1 банка, сок слить;
Тунец консервированный - 1 банка (я беру тунец для салатов, он там в банке уже порубленный);
Яблоко - 1 шт.

Яблоко мелко порезать, лучше всего не кубиками, а маленькими тонкими пластинками, смешать с фасолью и тунцом, заправить майонезом. В оригинале ещё кинзу добавить, но я её как-то не очень, поэтому не кладу. Можно укроп, в общем, кто чего хочет . Очень быстрый салат.

Как-то ещё и яйцо добавляла, тоже неплохо .

[Dmitry]

Алексей7 писал(а):

Салат Ташкент;простой рецепт привезенный из средней азии

Хочу попробовать