Предновогодние хлопоты

Jessja писал(а):

Ну мы тоже не ночью празднуем, к 12-ти уже давно сытые и довольные

Жень, я после 21.00 уже не ем ничего, ибо чревато . Так какой смысл праздновать-то? В смысле с салатиками?

[

VDV_forever писал(а):

У нас будет такое меню (предположительно):
1. Салат "под шубой". При чем именно порезанная, а не перекрученная на мясорубке (Женя любит перекрученную , ее быстрее готовить )
..........

Вот это да! И не знала, что его еще можно через мясорубку приготовить. Ребята,предлагаю свой вариант, все тру на крупной терке.


Luska, Людмила, Черную жемчужину пробовала сто лет назад, на дне рождении, не могла найти рецепт, а тут случайно обнаружился.
Итак,
Яйца куриные 3-4 штуки
Крабовые палочки 1 упаковка
Сыр твердого сорта 100 грамм
Чернослив 6-8 штук
Грецкие орехи 1 горсть
Майонез 5-6 столовых ложек
Чернослив переберите, залейте холодной водой, примерно на 2 часа. После чего воду слейте, удалите косточки, в образовавшиеся углубления вложите четвертинки или половинки ядер, предварительно очищенных грецких орехов.
Собственно,это главная операция этого салата. Теперь собираем слоями
в следующем порядке: Первый слой — тертое яйцо; Второй слой — крабовые палочки; Третий слой — твердый сыр; Четвертый слой — чернослив, начиненный грецким орехом; Пятый слой — крабовые палочки; Шестой слой — сыр, затем поверх яичный белок, а вокруг салата, заранее натертый яичный желток. Все слои смажьте майонезом.

Тигрицу буду делать впервые.
2 большие луковицы
растительное масло для жарки
250 г свинины (копченой или жареной)
3 яйца сваренных вкрутую
2 небольших маринованных огурца
150 г твердого сыра
2 большие моркови
1 ч.л. паприки
2 зубочка чеснока
100 г чернослива
майонез

Лук порезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, выложить на бумажное полотенце. Когда лук остынет, переложить на тарелку.
Свинину порезать мелко. Яйца потереть на крупной терке.
Огурцы нарезать ломтиками или тонкой соломкой. Сыр потереть на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле до готовности, посолить, добавить паприку и выдавленый чеснок. Когда морковка остынет, выложить верхним слоем, нарезанным черносливом сделать узор имитирующий тигровую шкуру.
Поставить на 2-3 часа для пропитки в холодильник.
Слои: жареный лук, свинина, яйца, огурцы, сыр, морковь, чернослив.
Это для мужа, с мяском, пережаркой. Для меня тяжеловато.

Салат Апельсиновая курочка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриный окорочок или куриное филе,
корейская морковка - 200 г,
апельсин - 1 шт,
яйца - 3-4 шт,
сыр твердый - 150 г,
майонез
какой майонез выбрать? мы подскажем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу отварить и порезать кубиками или соломкой.
Яйца сварить вкрутую и потереть на мелкой терке.
Апельсин очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
1-й слой: курица
2-й слой: майонез
3-й слой: корейская морковка
4-й слой: майонез
5-й слой: апельсин
6-й слой: майонез
7-й слой: яйца
8-й слой: майонез
9-й слой: сыр
Это для меня,люблю несочетаемые продукты.

Не разберусь, как фото вставлять.

М@руся писал(а):

...Людмила, Черную жемчужину пробовала сто лет назад, на дне рождении, не могла найти рецепт, а тут случайно обнаружился....

О, ингридиенты все вкусные, я люблю, значит, и салат понравится . Вот только я не делаю слоёные салаты, не люблю, всегда перемешиваю (даже если где-то в гостях есть слоёный салат, то я его в тарелке всё равно мешаю ) . Наверное, если не слоями делать, то всё равно вкусно будет. Беру на заметку, после НГ большая встреча друзей в складчину намечается, и я, как правило, на такие сборища салатики приношу .

Марина, спасибо!

Luska писал(а):

М@руся писал(а):

...Людмила, Черную жемчужину пробовала сто лет назад, на дне рождении, не могла найти рецепт, а тут случайно обнаружился....

О, ингридиенты все вкусные, я люблю, значит, и салат понравится . Вот только я не делаю слоёные салаты, не люблю, всегда перемешиваю (даже если где-то в гостях есть слоёный салат, то я его в тарелке всё равно мешаю ) . Наверное, если не слоями делать, то всё равно вкусно будет. Беру на заметку, после НГ большая встреча друзей в складчину намечается, и я, как правило, на такие сборища салатики приношу .

Марина, спасибо!

Делаю слоеные, а потом тоже перемешиваю в тарелке. Слоеные красивее смотрятся, аппетитнее что ли.

М@руся писал(а):

.... Слоеные красивее смотрятся, аппетитнее что ли.

Ну это на вкус и цвет . Я, когда слоёный вижу, сразу что-то подозревать начинаю . Обязательно надо знать, из чего слои сделаны, а когда перемешано всё, то интересуюсь потом, если понравится. Но подозрений не возникает .

Luska писал(а):

М@руся писал(а):

.... Слоеные красивее смотрятся, аппетитнее что ли.

Ну это на вкус и цвет . Я, когда слоёный вижу, сразу что-то подозревать начинаю . Обязательно надо знать, из чего слои сделаны, а когда перемешано всё, то интересуюсь потом, если понравится. Но подозрений не возникает .

Эт правильно, мой муж, когда покупные слоеные готовые салат есть начинает, спрашивает, как думаешь,они все туда свежее положили....

Luska писал(а):

М@руся писал(а):

...Людмила, Черную жемчужину пробовала сто лет назад, на дне рождении, не могла найти рецепт, а тут случайно обнаружился....

.........Наверное, если не слоями делать, то всё равно вкусно будет. ....

Я так понимаю, фишка в том, чтоб неожиданно обнаружить начиненные черносливинки.

[Dmitry]

М@руся писал(а):

Вот это да! И не знала, что его еще можно через мясорубку приготовить. Ребята,предлагаю свой вариант, все тру на крупной терке.

Я сам не знал, только когда с Женечкой познакомился

М@руся писал(а):

Тигрицу буду делать впервые.
2 большие луковицы
растительное масло для жарки
250 г свинины (копченой или жареной)
3 яйца сваренных вкрутую
2 небольших маринованных огурца
150 г твердого сыра
2 большие моркови
1 ч.л. паприки
2 зубочка чеснока
100 г чернослива
майонез

А можно потом фоку, уведеть полученный результат

Luska писал(а):

Jessja писал(а):

Ну мы тоже не ночью празднуем, к 12-ти уже давно сытые и довольные

Жень, я после 21.00 уже не ем ничего, ибо чревато . Так какой смысл праздновать-то? В смысле с салатиками?

Да понятно все, со здоровьем шутить не стОит. К сожалению, некоторых это не останавливает

[Dmitry]

Похоже что у всех начались суровые предновогодние будни. Работой валят, продохнуть не дают
О хочется о море думать, о Крыме писАть
... а на носу у всех НГ
Спросил сегодня сколько стоит самая задохлая елка - 450 р
Неужели и тут нефть сырала свою роль