Питание в походах по Крыму

Питание в Крыму. Отзывы по столовым, кафе и ресторанам. Национальная кухня Крыма.
Крымские алкогольные напитки. Отзывы по настоящему вину и коньяку
offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Владимир
Сообщения: 3682
Стаж: 6 лет 3 месяца 11 дней
Откуда: Минск
Пол: Мужчина
Поблагодарили: 9419 раз.
Награды: 19
Миниатюра (5) Крым 2016 (1) Кубок World (1) Оскар (6) Парусник (1)
Лодка (1) Крым 2019 (1) Крым 2020 (1) Крым 2021 (1) Крым 2023 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Приятель » 20 янв 2019, 13:23

Luska писал(а):

Приятель писал(а):

..Сухофрукты тоже с собой, с орехами приготовлены. Это на перекус на привалах...

Я на перекус тоже орехи беру, но без сухофруктов - не люблю, к тому же сладкие они, пить будет хотеться. А с ночёвкой не была в Крыму так, чтобы в полевых условиях. :smile25:
А ночевка под открытым небом в первый раз ....Завидую-всё ещё впереди :smile1:

О рецептах...Так давайте расширим Тему, Дмитрий исправит заголовок :smile2:
Практически всё можно приготовить в полевых условиях :smile18: было бы желание и аппетит :smile14:
Чуть позже вспомню один случай как приготовить плов с мидиями и рапаном
Делай что должно и пусть будет как будет!

Тегипитание в крыму, походное питание, готовим на костре, еда в полевых условиях

offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Людмила
Сообщения: 11486
Стаж: 9 лет 6 месяцев 2 дня
Откуда: Балашиха МО
Пол: Женщина
Поблагодарили: 20094 раз.
Награды: 52
Медаль Открытие (1) Перышко поэта (1) Статуэтка знаний (1) Крым 2015 (5) Миниатюра (8)
Крым 2016 (10) Кубок Russia (2) Кубок World (4) Папирус (2) Крым 2017 (2)
Оскар (5) Крым 2018 (2) Парусник (3) Крым 2019 (2) Крым 2020 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Luska » 20 янв 2019, 13:31

Приятель писал(а):

..А ночевка под открытым небом в первый раз ....Завидую-всё ещё впереди :smile1: ...

Первый раз был тридцать с лишним лет назад :smile1: . Последний - в августе 2017 года, но не в Крыму :smile1: . Последнее время в Крыму только однодневками ходим :smile1:

А вот когда в 1988-м году стояли с друзьями в Симеизе под Кошкой, то ребята собирали в море мидий, а потом мы их на огне на противне жарили :smile1: . Противень достался от предыдущих хозяев стоянки, а мидии я тогда ещё ела, сейчас не ем - организм как-то перестал их переносить, как и всех других морских гадов.



Приятель писал(а):

Чуть позже вспомню один случай как приготовить плов с мидиями и рапаном

Коктебельская хозяйка угощала нас пловом с мидиями, приготовленным прямо в мидийной раковине. Девочки ели - очень понравилось!
Дороги — самый сильный наркотик, какой только есть на земле, а каждая из них ведёт к десятку других...


offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Владимир
Сообщения: 3682
Стаж: 6 лет 3 месяца 11 дней
Откуда: Минск
Пол: Мужчина
Поблагодарили: 9419 раз.
Награды: 19
Миниатюра (5) Крым 2016 (1) Кубок World (1) Оскар (6) Парусник (1)
Лодка (1) Крым 2019 (1) Крым 2020 (1) Крым 2021 (1) Крым 2023 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Приятель » 20 янв 2019, 16:24

Luska Я ведь понимаю, конечно, что здесь собрались гуру крымского отдыха :smile13: Я шучу, конечно!
Luska писал(а):

Коктебельская хозяйка угощала нас пловом с мидиями, приготовленным прямо в мидийной раковине. Девочки ели - очень понравилось!

Ну а рецепт, пока я свой не выдал? :smile20:
Делай что должно и пусть будет как будет!


offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Людмила
Сообщения: 11486
Стаж: 9 лет 6 месяцев 2 дня
Откуда: Балашиха МО
Пол: Женщина
Поблагодарили: 20094 раз.
Награды: 52
Медаль Открытие (1) Перышко поэта (1) Статуэтка знаний (1) Крым 2015 (5) Миниатюра (8)
Крым 2016 (10) Кубок Russia (2) Кубок World (4) Папирус (2) Крым 2017 (2)
Оскар (5) Крым 2018 (2) Парусник (3) Крым 2019 (2) Крым 2020 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Luska » 20 янв 2019, 16:37

Приятель писал(а):

Luska писал(а):

Коктебельская хозяйка угощала нас пловом с мидиями, приготовленным прямо в мидийной раковине. Девочки ели - очень понравилось!

Ну а рецепт, пока я свой не выдал? :smile20:

Так я ж такое не ем, поэтому и рецепт не слушала :smile21: . Может, Таня помнит? :smile23:
Дороги — самый сильный наркотик, какой только есть на земле, а каждая из них ведёт к десятку других...


offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Владимир
Сообщения: 3682
Стаж: 6 лет 3 месяца 11 дней
Откуда: Минск
Пол: Мужчина
Поблагодарили: 9419 раз.
Награды: 19
Миниатюра (5) Крым 2016 (1) Кубок World (1) Оскар (6) Парусник (1)
Лодка (1) Крым 2019 (1) Крым 2020 (1) Крым 2021 (1) Крым 2023 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Приятель » 20 янв 2019, 16:41

Luska писал(а):

Так я ж такое не ем, поэтому и рецепт не слушала . Может, Таня помнит?

А такого -это что? Может какие рецепты "своего" есть? Таня...! Ау!
Делай что должно и пусть будет как будет!


offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Людмила
Сообщения: 11486
Стаж: 9 лет 6 месяцев 2 дня
Откуда: Балашиха МО
Пол: Женщина
Поблагодарили: 20094 раз.
Награды: 52
Медаль Открытие (1) Перышко поэта (1) Статуэтка знаний (1) Крым 2015 (5) Миниатюра (8)
Крым 2016 (10) Кубок Russia (2) Кубок World (4) Папирус (2) Крым 2017 (2)
Оскар (5) Крым 2018 (2) Парусник (3) Крым 2019 (2) Крым 2020 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Luska » 20 янв 2019, 16:50

Приятель писал(а):

Luska писал(а):

Так я ж такое не ем, поэтому и рецепт не слушала . Может, Таня помнит?

А такого -это что? Может какие рецепты "своего" есть? Таня...! Ау!

Такого - это того, чем коктебельская хозяйка угощала :smile1: .

А я в Крыму только салат овощной готовлю, поэтому нет у меня рецептов.
Дороги — самый сильный наркотик, какой только есть на земле, а каждая из них ведёт к десятку других...


offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Владимир
Сообщения: 3682
Стаж: 6 лет 3 месяца 11 дней
Откуда: Минск
Пол: Мужчина
Поблагодарили: 9419 раз.
Награды: 19
Миниатюра (5) Крым 2016 (1) Кубок World (1) Оскар (6) Парусник (1)
Лодка (1) Крым 2019 (1) Крым 2020 (1) Крым 2021 (1) Крым 2023 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Приятель » 20 янв 2019, 17:43

Ну продолжим, пока Дмитрия нет... :smile8: Давайте я вам расскажу один рецепт плова. Было это в 2013 году. Лето ....а значит была жизнь! :smile13: Как я рассказывал уже в Теме про насекомых мы целый день провели на яхте, шли от прибрежного до Двуякорной бухте, где погружались с аквалангами. Целый день на плавсредстве это не фунт изюма съесть (хотя а кто пробовал?)

Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку


Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку


В общем встал к вечеру вопрос, а где будем ночевать? А какая бы разница-палатки с собой...Но гид Странник Дори предложил переночевать у хороших людей в Коктебеле в доме. Тем более что на Караларе проблемы с пресной водой, так хоть перед Генералами-отмоемся. Да и сказал, что хозяева-это экскурсоводы музея М.Волошина. Какая у них зарплата? Хоть как то поможем им копеечку приплюсовать к их большой семье. Всё же трое детей, небольшое хозяйство....
Вы знаете, народ, я нисколько не пожалел, что так судьба познакомила с этими людьми! Таки приветливые (не за деньги...) вот бывают люди просто симпатичные по жизни.
Разместились мы в пустующей комнате на своих спальниках, хотя были кровать (привыкли :smile20: ) За целый день многих уже укачало и ужин по плану прошел не в полном составе. Приготовили во дворе на казане, но после плавания многое не лезло :smile30: Правда, крымское сухое немного скрасило настроение. Мы, конечно, пригласили хозяина отведать нашей пищи. Хозяйке было не до нас-у неё был маленький ребёнок в 3 месяца. В общем всё шло к тому, чтоб отправиться спать, но меня (как беларуса) интересовала ведро мидий, выловленных нашими моряками с яхты. Кстати, капитан яхты с редким именем Василий(!!!!) крымский грек по родословной. Так по моим настоятельным просьбам всё же поставили ведро с мидиями на огонь. И пока медленно кипела вода мы степенно неспеша вели беседу. Сколько услышали историй от хозяина о Коктебеле. а сколько рассказал нам о Волошине.
Это я с игрушками сыновей около беседки, где мы варили мидии
Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

Пока сидели-нас становилось всё меньше и меньше-народ валился с ног и шел спать.
Но я отвлекся. На яхте мы тоже (точнее нам) варили мидии, там они пошли на УРА!


Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку


Но варил там Капитан Василий по своему рецепту, а именно. Просто брал забортную воду и в ней варил. Она ведь соленая.
А когда мы варили на берегу мы ещё добавили соли. И о Чудо! мидии стали просто волшебный! Заиграли вкусом и послевкусием! Это и есть главный секрет! Не жалейте соли. Василий приверженец натуральной пищи, но нам детям городов....Вы думаете это всё? :smile21:
Едим дальше...Мидий оставалось ещё прилично, куда их девать? Как приличные люди предложили хозяину, может он возьмёт? А почему бы нет? Правда был вопрос-мидии надо было переработать, пока они свежие, а мы уже валились с ног, то ли от выпитого, то ли от усталости :smile55:
В общем я пошел к себе искать свободный спальник ( а может быть и нет ведь мидии действуют на мужчинок по особенному :smile20: )
Утро было чудесным, первые проснулись те, кто проигнорировал ужин :smile49: Шастали около беседки с любопытством разглядывали неимоверное кол-во створок от мидий, которых мы употребили ночью. Хочу отвлечься-та ночь-таинственная и волшебная, тихая с беседами и вином, с такими замечательными людьми мне запала в душу и её я вспоминаю до сих пор .
На завтрак по плану была овсянка (Сэр!), но хозяин неожиданно поставил пере нами огромное блюдо с пловом!!!!! Когда он успел????? Это был не просто плов, а наш крымский черноморский с мидиями. Мидии были не вытащенные, а только приоткрытые, а во внутрь запихан рис. который и разбухая, приоткрыл створки мидий. От этого начинка приобрела неповторяемый вкус мидий. :smile13: Сказать что это вкусно-ничего не сказать. Это божественно!
Уже приехав в Евпаторию я готовил плов только таким способом. Только добавлял в плов ещё мясо рапана :smile15:
Несколько иллюстраций

Вытаскиваем полувареный рапанов из створки
Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку


Пожалуйста зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку


А вот и плов...


Добавлено спустя 5 минут 42 секунды:
Luska
Luska писал(а):

А я в Крыму только салат овощной готовлю, поэтому нет у меня рецептов.

А салат из татарского хрена по вкусу? :smile12:
Делай что должно и пусть будет как будет!


offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Людмила
Сообщения: 11486
Стаж: 9 лет 6 месяцев 2 дня
Откуда: Балашиха МО
Пол: Женщина
Поблагодарили: 20094 раз.
Награды: 52
Медаль Открытие (1) Перышко поэта (1) Статуэтка знаний (1) Крым 2015 (5) Миниатюра (8)
Крым 2016 (10) Кубок Russia (2) Кубок World (4) Папирус (2) Крым 2017 (2)
Оскар (5) Крым 2018 (2) Парусник (3) Крым 2019 (2) Крым 2020 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Luska » 20 янв 2019, 17:57

Приятель писал(а):

Luska писал(а):

А я в Крыму только салат овощной готовлю, поэтому нет у меня рецептов.

А салат из татарского хрена по вкусу? :smile12:

А я даже не знаю, что это такое :smile25: . Если татарский хрен такой же по остроте, как и русский, то я такое не ем. :smile4:
Дороги — самый сильный наркотик, какой только есть на земле, а каждая из них ведёт к десятку других...


offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Владимир
Сообщения: 3682
Стаж: 6 лет 3 месяца 11 дней
Откуда: Минск
Пол: Мужчина
Поблагодарили: 9419 раз.
Награды: 19
Миниатюра (5) Крым 2016 (1) Кубок World (1) Оскар (6) Парусник (1)
Лодка (1) Крым 2019 (1) Крым 2020 (1) Крым 2021 (1) Крым 2023 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Приятель » 20 янв 2019, 18:05

Luska Сегодня-нет, а вот завтра, специально для Людмилы расскажу про это крымский салат :smile43:
Делай что должно и пусть будет как будет!


offline
Аватара пользователя
Легенда Форума
Легенда Форума
 
Имя: Татьяна
Сообщения: 4682
Стаж: 8 лет 8 месяцев 19 дней
Пол: Женщина
Поблагодарили: 10671 раз.
Награды: 19
Крым 2015 (1) Миниатюра (1) Крым 2016 (1) Кубок Russia (5) Кубок World (1)
Папирус (1) Крым 2017 (2) Оскар (1) Тюльпан (1) Крым 2018 (2)
Лодка (1) Крым 2019 (1) Крым 2021 (1)
Найти темы пользователя

Питание в походах по Крыму.

Сообщение Yanka » 20 янв 2019, 18:23

Муж в свою морскую бытность ел креветок, гребешки, сваренные в морской воде. Кок варил их на весь экипаж тоннами... Больше ничего не добавляли. Говорит, что очень вкусно... :smile13:
"Водки не обещаю, - сказал Иван Сусанин полякам, - но погуляем мы хорошо!"



Вернуться в Еда и алкоголь в Крыму, крымские чебуреки и вино

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron